水煮猪舌头的粤菜正宗做法

水煮猪舌头的粤菜正宗做法

水煮猪舌头是广东传统美食之一,口感嫩滑,味道鲜美,深受人们的喜爱。以下是水煮猪舌头的粤菜正宗做法。
材料:
- 猪舌头
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 清水
步骤:

1. 将猪舌头切成段,放入开水中焯水,去除血沫和异味。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒继续煸炒。
3. 加入足够的清水,烧开后放入焯水后的猪舌头。
4. 加入盐、鸡精、生抽和料酒,继续煮10分钟左右,直到猪舌头变软烂。
5. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
水煮猪舌头是一道口感嫩滑、味道鲜美的传统粤菜,制作起来需要一定的技巧和时间。如果你喜欢这道美食,不妨尝试自己在家制作,体验正宗的粤菜风味。

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