鲫鱼炖豆腐怎么弄好吃(鲫鱼炖豆腐)

其实鲫鱼炖豆腐怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鲫鱼炖豆腐，因此呢，今天小编就来为大家分享鲫鱼炖豆腐怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 鲫鱼炖豆腐
2. 鲫鱼炖什么好吃
3. 豆腐炖鱼汤家常做法
4. 豆腐怎么做好吃，鲫鱼汤炖豆腐的家常做法

鲫鱼炖豆腐

原料：鲫鱼、豆腐、姜、香菜、蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、老抽、鸡精。

做法步骤：

?第1步、锅内热油、放入鲫鱼煎至两面金黄。

?第2步、下姜蒜干辣椒。

?第3步、料酒、生抽、几滴老抽。

?第4步、下豆腐块。

?第5步、倒入开水、加盐。

?第6步、炖煮十来分钟左右。

?第7步、一点鸡精调味，入香菜即可。

鲫鱼炖什么好吃

在炖汤方面，鲫鱼有3种很好的配菜，即白萝卜、豆腐和冬笋，分别与鲫鱼炖汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富。白萝卜与鲫鱼炖汤具有温中下气，健脾利湿的作用。这个汤也妙在“二白”食材上，白萝卜浸入牛奶白鱼汤中，让人看了很有胃口。

鲤鱼含有丰富的动物蛋白、维生素D和钙，豆腐含有丰富的植物蛋白和钙，二者同炖，不仅口感好，而且营养丰富。冬笋体肥大，鲜美爽口，低热量，低脂肪，高纤维，与冬笋同煮，清炖鲫鱼，汤鲜美醇厚，肉脆嫩。

豆腐炖鱼汤家常做法

食材：250g豆腐，400g昂刺鱼

配料：适量油，适量盐，少许芹菜，少许生姜，适量蒜头，适量青蒜

做法

1．昂刺鱼，豆腐，青蒜，芹菜，姜，蒜头。

2．热锅加油，将蒜头及姜片下锅爆香。

3．将昂刺鱼下锅煎至鱼表微有酥黄。

4．加入适量清水，并将豆腐下锅。

5．煮至汤底开，沥去汤沫。

6．一份豆腐鱼汤就完成。

豆腐怎么做好吃，鲫鱼汤炖豆腐的家常做法

鲫鱼2条；水豆腐1块；海鲜菇半包；生姜3片；葱结1个；料酒3勺；香菜2根；胡椒粉1勺；盐适量。

1

鲫鱼处理干净，用厨房纸吸干水；热锅放油，油热入少许盐，放入鲫鱼，煎至两面金黄，用锅铲捣烂，倒入适量的开水，放入料酒生姜片葱结，大火煮10分钟，煮至奶白色。

2

煮好的鲫鱼汤用漏筛过滤出的鱼汤倒入沙锅，放入豆腐块、海鲜菇，大火煮10分钟，放入适量的盐调味，放入香菜和胡椒就可以关火食用了。

文章分享结束，鲫鱼炖豆腐怎么弄好吃和鲫鱼炖豆腐的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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