湘菜炒空心菜做法凉拌视频

湘菜炒空心菜做法凉拌视频

配方:
- 空心菜 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 空心菜洗净切段,辣椒切碎,葱、姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱、姜、蒜末爆香。
3. 加入辣椒翻炒,炒至辣椒变软。
4. 加入空心菜翻炒,炒至空心菜变软。
5. 加入盐、糖、生抽、醋、鸡精调味。
6. 翻炒均匀后,关火,盖上锅盖焖一会儿。
7. 凉拌完成后,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 炒空心菜时要热锅凉油,避免营养成分流失。
2. 调味时要适量,避免过咸或过甜。
3. 凉拌时要翻炒均匀,确保空心菜口感熟透。

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