粤菜的咖喱牛肉做法

咖喱牛肉是一道备受喜爱的粤菜美食。以下是一份简单的咖喱牛肉做法，供您参考。
材料：
- 牛肉(切块) 500 克
- 洋葱(切丝) 1 个
- 姜(切片) 1 个
- 大蒜(切末) 2 瓣
- 咖喱粉 2 汤匙
- 番茄酱 2 汤匙
- 椰浆 1 杯
- 热水 1 杯
- 盐和胡椒粉适量
- 橄榄油或植物油适量
步骤：

1. 在热锅中加入适量的橄榄油或植物油，加热至油热后加入洋葱、姜和大蒜炒香。
2. 加入牛肉块，翻炒至变色。
3. 加入咖喱粉、番茄酱和椰浆，翻炒均匀。
4. 加入热水，淹没牛肉和配料，煮沸后转小火炖煮 15 分钟，直到牛肉变得柔软。
5. 加盐和胡椒粉调味，继续炖煮 5 分钟。
6. 盛出，撒上一些切碎的香菜或芹菜即可。
这是一份简单而美味的咖喱牛肉做法。您可以根据自己的口味进行调整，例如添加一些芝士、青椒或胡萝卜等配料。希望您能够享受到这道美食带来的愉悦口感。

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