湘菜卤肉饭正宗做法

【湘菜卤肉饭正宗做法】

1. 选用优质的猪肉,切成小块并焯水去腥。
2. 用酱油、料酒、糖、盐、鸡精等调料腌制20分钟左右。
3. 热锅冷油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒,煸炒至肉变色。
4. 加入适量清水,放入姜片、葱段、八角等香料,大火烧开后转小火煮30分钟左右。
5. 加入卤蛋、米饭等食材,继续煮10分钟左右,直到卤肉饭熟透即可。
以上就是湘菜卤肉饭的正宗做法,让我们来尝试自己动手做一份吧!

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