湘菜多宝鱼清蒸的做法

湘菜多宝鱼清蒸的做法
(1)准备工作:多宝鱼去鳞、去骨、去头尾,切去内脏,洗净备用。鱼身两面均匀抹上适量的盐,放入蒸锅中蒸10分钟左右。
(2)蒸鱼料:料酒、生姜、葱、蒜末、红椒末、酱油、盐、糖、醋、水适量,放在鱼上面。
(3)蒸好后的处理:蒸好的鱼取出,倒掉盘子里的水,撒上葱花、红椒末,淋上热油,搅拌均匀即可。
清蒸多宝鱼是一道湘菜中非常受欢迎的菜肴。多宝鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是餐桌上的一道好菜。
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