美食太香了

【美食太香了】详细菜谱

一、食材及配料

1.主材料：五花肉 500 克
2. 配料：生姜 20 克，大葱 10 克，料酒 20 毫升，生抽 20 毫升，老抽 10 毫升，白糖 15 克，盐 3 克，鸡精 2 克，食用油适量。

二、制作步骤

1.将五花肉切成大小约为 0.5 厘米见方的小块，用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，放入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。
5. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到肉烂软入味。 6. 最后收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。

三、适合人群

1.适合素食者及对肉类不感兴趣的人群。
2. 适合初学者，对于烹饪不太熟悉的人来说也是一个不错的入门菜谱。

四、禁忌

1.孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜食用。
2. 感冒、发烧、腹泻、肝病患者应慎用。
3. 食用前需将肉块焯水去血水，确保肉质干净卫生。 五、总结 这道红烧肉是一道非常美味的传统菜肴，肉质酥烂，酱汁浓郁，口感鲜美。无论是家庭聚餐还是外出就餐，都是一道不错的选择。不过需要注意的是，食用前需将肉块焯水去血水，确保肉质干净卫生。

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