蒸包菜怎么弄好吃窍门图解(蒸圆白菜家常做法)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于蒸包菜怎么弄好吃窍门图解和蒸圆白菜家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享蒸包菜怎么弄好吃窍门图解以及蒸圆白菜家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 蒸出来的手撕包菜怎么做好吃
2. 蒸圆白菜家常做法
3. 粉蒸包菜的做法
4. 包菜蒸菜的家常做法

蒸出来的手撕包菜怎么做好吃

用料

主料

卷心菜500克

调料

食盐

3克

干辣椒

6克

大蒜

5克

植物油

适量

蒸鱼豉油

10克

手撕包菜的做法

1.卷心菜边洗边用手撕成大小合适的块，掰去中间粗粗的菜杆，尽量控干水分

2.干辣椒切段、大蒜切末

3.锅里放油烧至五成热，放入干辣椒和蒜末小火爆香

4.放入卷心菜后改大火迅速翻炒

5.看到卷心菜稍炒软后放盐和适量蒸鱼豉油调味，继续拈锅翻炒几下即可出锅

烹饪技巧

1、包菜洗干净后尽量控干水，我通常会拿在手上用力甩干。

2、爆香干椒和蒜末的时候油温不能高，要小火，否则会炒焦的。

3、放入包菜后要立马改大火快炒，而且不能炒太久，否则包菜的口感就不脆嫩了。

4、蒸鱼豉油是这道菜的精华，是成就这道菜特别口感的关键所在，如果没有可用生抽代替，另外也可根据自己家人的口味，考虑用花椒爆锅。

蒸圆白菜家常做法

首先将圆白菜切丝，放在加盐的清水里浸泡10分钟，再冲洗几次，控干水分。

然后把圆白菜装在盘子里，撒上细玉米面，并搅拌均匀。最后上锅蒸10分钟左右就可以。蒸好后，可以根据自己喜好拌蒜泥，辣椒油等佐料。

粉蒸包菜的做法

食材：包菜半个，玉米面粉120克，盐适量，葱碎12克，蒜末12克，干红辣椒少许，油适量

做法：

1，取半个包菜，切成宽一点的包菜丝，放到清水里浸泡10分钟，中途换次清水，泡好以后再沥去水份；

2、把包菜丝放到小盆里，撒入一些玉米面粉，让玉米面粉裹在包菜丝上；

3，裹好玉米面的包菜丝放到大盘了里；开水上锅蒸12分钟左右；

4、蒸熟的包菜丝取出放到一个大碗里，撒上盐，还可以根据自己的喜好放点葱碎、蒜碎、干红辣椒等调料，另取一个小锅，烧热食用油，泼到食材上，用筷子快速翻拌均匀即可；

包菜蒸菜的家常做法

食材：包菜半个，玉米面粉120克，盐适量，葱碎12克，蒜末12克，干红辣椒少许，油适量

做法：

1，取半个包菜，切成宽一点的包菜丝，放到清水里浸泡10分钟，中途换次清水，泡好以后再沥去水份；

2、把包菜丝放到小盆里，撒入一些玉米面粉，让玉米面粉裹在包菜丝上；

3，裹好玉米面的包菜丝放到大盘了里；开水上锅蒸12分钟左右；

4、蒸熟的包菜丝取出放到一个大碗里，撒上盐，还可以根据自己的喜好放点葱碎、蒜碎、干红辣椒等调料，另取一个小锅，烧热食用油，泼到食材上，用筷子快速翻拌均匀即可；

关于本次蒸包菜怎么弄好吃窍门图解和蒸圆白菜家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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