茄子怎么弄好吃材料简单，南茄子最好吃的做法

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本文目录

1. 细茄子的十种最佳吃法
2. 茄子的做法
3. 怎样弄茄子好吃又简单
4. 南茄子最好吃的做法

细茄子的十种最佳吃法

细茄子是一种营养丰富、口感细嫩的蔬菜，可以用多种方式烹饪，以下是十种最佳吃法：

1.烤茄子：将细茄子切成薄片，刷上橄榄油，放入烤箱中烤制，直到表面呈金黄色即可。

2.炒茄子：将细茄子切成小块，加入适量的油和调料，翻炒均匀即可。

3.烧茄子：将细茄子切成小段，加入适量的肉末和调料，烧制至熟透。

4.蒸茄子：将细茄子切成小段，放入蒸锅中蒸制，直到熟透即可。

5.煮茄子：将细茄子切成小段，加入适量的水和调料，煮制至软烂即可。

6.炸茄子：将细茄子切成薄片，裹上面粉或者面包屑，放入油锅中炸制，直到表面金黄色即可。

7.烤茄子卷：将细茄子切成长条形，卷起来，刷上橄榄油，放入烤箱中烤制，直到熟透即可。

8.茄子沙拉：将细茄子切成小块，加入适量的油、醋和调料，拌匀即可。

9.茄子串烧：将细茄子切成小块，用竹签串起来，刷上调料，放入烤箱中烤制，直到熟透即可。

10.茄子煎饼：将细茄子切成小块，加入适量的面粉和调料，煎成煎饼即可。

需要注意的是，细茄子含有一定的草酸，不宜生食，烹饪前应先焯水或者煮熟，以降低草酸含量。

茄子的做法

茄子是这个季节最为便宜，最实惠，最普通的蔬菜，但它的营养价值和对人体的好处可不那么廉价了，所以我比较喜欢吃茄子，而且是各种吃法的茄子，蒸的，炸的，煎的，最常做的就是这两种做法:

一.鱼香茄子

主料:圆嫩茄一个约500克左右，肉馅约100克。

配料:泡椒，青红椒，姜，大蒜，大葱，香葱，少许淀粉。

调料:菜籽油，料酒，酱油，生抽，耗油，盐，糖，醋。

制作过程

1.将茄子去皮洗净切条，浸泡后控干捞出备用，青红椒切条，泡椒切丝，蒜切片，葱姜切碎末，小香葱切碎。另做料汁:取一小碗，加入一小勺料酒，二小勺酱油，一勺耗油，三小勺醋，三小勺糖，四小勺水，少许淀粉，丁点盐。

2.将控干水分的茄子，撒少许淀粉。撒淀粉是为了炸制过程中茄子少吸油。开始置锅烧油，油六成热下茄子炸制变色，变软捞出备用，不要炸太软。

3.锅里留底油烧热，下入肉馅翻炒均匀，

肉馅变色加一小勺豆瓣酱，葱姜蒜，泡椒丝炒香，再加入茄子翻炒。

倒入已调好的料汁，炒匀入味，汤汁变稠时即可出锅装盘。撒上小香葱花完成。

二.蒜泥手撕茄子

1.准备长条茄子三个，洗净后将每个茄子划两刀分三份，不要切断开，

然后放蒸锅篦子上，水开蒸六七分钟，蒸熟即可，不宜太烂，晾凉用手撕成长条。

2.把大蒜放蒜臼，加适量盐，味精捣成蒜泥，加一点白醋，小磨香油。

喜欢吃辣的可以放点辣椒油，把调好的蒜汁浇在茄子上即可，再放点小香葱和红椒碎，

这道菜就完成了。

温馨提示:1.鱼香茄子关键是糖醋汁，盐掌握好，糖和醋的比例基本相等，不要相差太大。

2.做蒜泥茄子时，茄子条不要切太薄，容易烂，更不便手撕。

茄子的做法今天就分享到这里，请大家多提意见！

怎样弄茄子好吃又简单

1、材料：茄子、剁椒、大蒜、孜然粉、葱花、食盐各适量。

2、做法：茄子洗净沥干水分，放入事先预热好的烤箱，上下火200度烤15分钟；茄子烤制的过程准备配料：蒜瓣剁碎；

3、锅中倒入油，下入蒜末中火煸炒；炒至蒜末微黄关火，连同油一起盛入碗中；加入剁椒；加入适量盐；再加入孜然粉，用勺子拌匀备用；

4、烤软的茄子取出切开，用刀尖在茄肉上划几刀，方便入味；铺上刚才调制好的那碗配料；送入烤箱上下火200度，15分钟；烤好后趁热撒上葱花即可享用。

南茄子最好吃的做法

你好！南茄子最好吃的做法分为以下几步：首先，将南茄子切成小块，用盐腌制半小时，然后冲洗掉盐分，备用。这样做的好处是，可以去除南茄子的涩味。其次，准备一些调料，比如姜蒜末、辣椒、葱、料酒、糖、盐、生抽、老抽等等。接下来，将葱姜蒜末炒香，加入略微切碎的辣椒，再加入南茄子，翻炒均匀。然后，加入适量的盐、料酒、糖、生抽、老抽，继续翻炒至南茄子熟软。最后，加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮5分钟左右，让南茄子更加入味。煮好后，淋上少量香油，撒上葱花即可。这样做出来的南茄子鲜香可口，麻辣适中，回味无穷。建议搭配米饭食用，简单又美味！

文章分享结束，茄子怎么弄好吃材料简单和南茄子最好吃的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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