湘菜血鸽的做法视频

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1. 准备材料

- 鸽肉洗净,切成小块。
- 鸽子血备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精备用。

2. 焯水

将鸽肉块放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。

3. 热锅凉油

将鸽肉块放入锅中煸炒,加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入血鸽血,继续煸炒

- 加入适量的料酒、盐、胡椒粉、鸡精。
- 继续煸炒,直到鸽肉和血鸽血炒熟。

5. 装盘

将炒好的鸽肉和血鸽血装盘,撒上葱花即可。

温馨提示

- 鸽血含有丰富的营养成分,可以增强身体免疫力。
- 鸽肉富含蛋白质,有助于促进生长发育。
- 焯水时要用开水焯水,去除血沫,以免污染。
- 煸炒时要加入适量的调料,使其口感更佳。

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