湘菜泥鳅炖茭头的家常做法

湘菜泥鳅炖茭头的做法如下:
材料:
- 泥鳅 250 克
- 茭头 100 克
- 姜 5 克
- 葱 5 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 老抽 10 毫升
- 冰糖 5 克
- 食用油 适量
- 清水 1000 毫升
做法:

1. 将泥鳅放入清水中,加入适量的生姜和葱段,料酒,煮至泥鳅肉质变硬,捞出备用。
2. 将茭头去皮,洗净备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入煮好的泥鳅煸炒。
4. 加入适量的清水,放入茭头,加入生抽、老抽和冰糖,煮开后转小火炖煮 15 分钟。
5. 15 分钟后,加入足够的清水,继续炖煮 30 分钟,直到汤汁浓稠即可。
这是一道简单又美味的湘菜泥鳅炖茭头,营养丰富,味道鲜美。希望你能够喜欢这道美食。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/fyud9h9ZLj3b.html