湘菜蒜泥青菜的做法视频

湘菜蒜泥青菜的做法视频

配方:
- 200克青菜
- 50克蒜泥
- 10克姜末
- 5克葱花
- 2汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙料酒
- 1汤匙醋
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙鸡精
做法流程:

1. 青菜洗净,切成小段,入开水中焯水后捞出沥干备用。
2. 蒜泥、姜末、葱花放入碗中,加入生抽、白糖、料酒、醋、盐、鸡精搅拌均匀。
3. 将焯水后的青菜倒入碗中,加入调好的蒜泥汁,拌匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,特别是素食者和对蔬菜不感兴趣的人。
注意事项:

1. 焯水时要把青菜焯水至变色,避免营养成分流失。
2. 蒜泥和姜末要充分混合,以保证味道浓郁。
3. 调蒜泥汁时根据自己的口味适量调整调料的用量。

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