湘菜素菜莴笋炒火腿的做法

湘菜素菜莴笋炒火腿的做法

配方:
- 莴笋(嫩叶) 200 克
- 火腿(五花肉) 100 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
做法流程:

1. 火腿切成小块,青红椒切成小块备用。
2. 莴笋叶去皮,切成细丝备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入火腿煸炒至变色。
5. 加入青红椒继续翻炒。
6. 加入莴笋丝翻炒,加入适量盐和糖调味。
7. 炒至莴笋丝变软,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合素菜爱好者、素食者、高血压、糖尿病患者食用。
注意事项:

1. 火腿属于高热量、高脂肪的食品,因此应注意控制食用量。
2. 莴笋丝需要快速翻炒,否则容易炒糊。
3. 炒制过程中不宜加过多水,以免影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/gDWbNTzbvE8N.html