莴笋排骨怎么弄好吃 莴笋炖排骨的做法

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本文目录

1. 排骨烧莴笋四川做法
2. 莴笋炖排骨怎么做
3. 莴笋炖排骨的做法
4. 排骨莴笋汤怎么炖最好喝

排骨烧莴笋四川做法

材料

新鲜莴笋1根，排骨半斤，生姜半块，油适量，盐适量

做法

1.排骨洗净，用开水淖过；莴笋去皮，切成长方块儿；生姜切丝。

2.炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入生姜，爆香；接着倒入排骨翻炒；约炒五至八分钟，当排骨表面炒得略为焦黄时，加入大碗清水

（水量没过排骨表面），用大火煮开，再转为中小火，加盖焖煮。

3.焖煮约半个钟点后，锅中汤汁只剩下小半，此时加入切好的莴笋块，以及适量食盐，与排骨一起翻炒均匀。

4.把炒锅内的莴笋排骨换入砂锅，加盖，中火炖煮约十五至二十分钟，让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可。

莴笋炖排骨怎么做

用料：1.排骨2.绿豆

（需提前浸泡）3莴笋4.蒜蓉5.姜蓉6.耗油和酱油7.盐和胡椒粉适量

做法：

2.排骨焯水，洗赶紧血水末，放一边备用

2.莴笋去皮，切成小条状，放一边备用

3.起锅大火热油，放入姜蒜调成小火，香味出来以后放入排骨快速煸炒

4.排骨微微变色以后放入绿豆，蚝油酱油，继续煸炒片刻，倒入一大碗开水，盖盖子焖煮20分钟

5.20分钟后开盖放入莴笋条，放入胡椒粉大火收汁

6.最后放适当的盐就可以起锅了

莴笋炖排骨的做法

烹饪步骤

步骤1/4排骨洗净后飞水去血沫，放入拍碎的姜

步骤2/4莴笋去皮洗净切成小块

步骤3/4飞水后捞出的排骨放入砂锅内倒入适量的清水，小火慢炖

最后一步一小时后排骨开始离骨

（肉可以从骨头上分开了），放入事先切好的莴笋再炖20分钟，最后放盐调味即可

排骨莴笋汤怎么炖最好喝

食材准备：猪筒骨半斤，莴笋一根，香葱适量，姜适量，料酒适量，食盐少许，鸡精少许。

方法步骤：

1.莴笋洗干净削皮备用。

2莴笋对半切开，再切成小段，可以不用切得太小。

3.葱切成葱花，姜切成片备用。

4.猪筒骨洗净，放入锅内烧开后的热水中，大约两分钟后，撇去浮沫，骨头捞出。

5.准备一个砂锅，放入姜片和骨头，倒入少量料酒，放上半锅水，小火熬煮两小时。

6.莴笋倒入煮好的骨头汤中，加入食盐和鸡精调味，中火煮十分钟左右，完成。

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