白水蛋的蛋黄怎么弄好吃 蛋黄怎么处理

大家好，今天来为大家分享白水蛋的蛋黄怎么弄好吃的一些知识点，和每天都吃鸡蛋白，蛋黄怎么处理的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 煮熟的蛋黄扔掉可惜，可以用来做什么西点
2. 白水煮蛋正确的方法
3. 每天都吃鸡蛋白，蛋黄怎么处理
4. 白水煮熟的鸡蛋有什么吃法

煮熟的蛋黄扔掉可惜，可以用来做什么西点

煮熟的蛋黄可以做成沙拉酱，下面是具体做法：

准备材料：原味酸奶 100ml，软奶酪 1勺，橄榄油 1勺，盐 少许，糖 少许，意大利香料少许，熟蛋黄1个；

1、挖一勺软奶酪到碗里备用。

2、在碗中加入100毫升原味酸奶。

3、接着在碗中加入橄榄油、盐和糖。

4、撒上准备好的意大利香料。

5、最后加入准备好的熟蛋黄，搅拌均匀。

6、这样沙拉酱就做好了，可以用来拌蔬菜食用。

白水煮蛋正确的方法

用料：鸡蛋8个、盐少许、醋少许、清水适量

做法：

1.首先要把鸡蛋清洗干净。

2.锅中加冷水，放入鸡蛋，鸡蛋要完全没入水中。加一小勺盐

3.再向锅中倒入少许醋，蛋壳儿和醋会发生化学反应，这样煮好的蛋会特别好剥壳。

4.中火将水煮开，再转小火，继续煮8分钟，关火再焖2分钟就可以了。喜欢溏心蛋的也可以煮5分钟后关火。

每天都吃鸡蛋白，蛋黄怎么处理

蛋黄，是鸡蛋里的精华。如果你花10块钱买一个鸡蛋，蛋黄的价值就占7-8元。

可能有人会说，拉倒吧，蛋黄里可是含有胆固醇啊，吃蛋黄引起“三高”就糟糕了！

其实有些事情也是“以讹传讹”，如果不是过多的食用鸡蛋，每天只吃1个全蛋，蛋黄含有的胆固醇绝不会影响到血液里胆固醇的指标，千万不要“谈黄色变”。

蛋黄的许多微量元素我们今天就不多说了，只说说其中的一个重要元素卵磷脂。

卵磷脂对于人的大脑很重要。不用说你是一个IT人员，或者是一个文案工作者。哪怕是一个任何行业的人员，大脑每天都是在不停的运转。脑细胞经常处于极度的疲劳状态，非常需要及时的补充营养，卵磷脂正是起到了消除脑细胞疲劳的重要作用，也就是我们常说的“健脑、补脑”。

而对于婴幼儿来说，卵磷脂更是大脑发育不可或缺的必需品。

既然蛋黄有这么重要的作用，不利用好就是天大的浪费。我们可以利用以下的办法让蛋黄重新进入我们的体内。

1，炒菜。

将蛋黄捣散，在炒青菜的时候加入进去，一起翻炒。加入蛋黄的炒青菜还会有一种很特别的香味，会大大增加你的食欲。

2，拌凉菜

拌凉菜的时候，比如拌白菜丝、拌黄瓜丝、拌海带丝等，加入蛋黄，你的凉菜会别有一番风味。蛋黄拌了凉菜，你再也不用担心胆固醇的问题了。

3，煮粥

先将粥煮熟，再将蛋黄和洗净的枸杞子一起放入锅里，继续再煮5分钟。你的营养丰富的“蛋黄枸杞子大米粥”就做好了。醇香可口，别有风味。

4，烙饼

蛋黄碾碎，加入面粉调成糊，可以适量的加一点泡打粉。平底锅加油，将糊糊摊进锅里，然后，鸡蛋黄烙饼就出来啦。加入了熟蛋黄的烙饼，那个口感简直是令人咋舌回味。

好了，熟蛋黄的妙用就介绍到这里。总而言之一句话，吃鸡蛋不吃蛋黄，是舍本求末，得不偿失啊。

白水煮熟的鸡蛋有什么吃法

根据口味做成茶叶蛋or卤蛋；切碎加沙拉酱做鸡蛋三明治；做虎皮蛋，或者做红烧肉之类的也可以放几个。在这里，介绍一下自己很喜欢的茶叶蛋的做法。

【做法】

把鸡蛋洗净后放入锅中

（锅中放一勺盐，可以凝固有可能破损蛋的蛋白），用大火煮开后小火煮5分钟。煮好的鸡蛋用冷水激一下后，把蛋壳敲碎。把鸡蛋放入电饭锅，加水

（没过鸡蛋的水量)，加生抽、老抽、盐、味精、茶叶包、八角

（茴香）、桂皮。咸淡根据自己煮的鸡蛋量和口味调整，按煲汤键开始煮茶叶蛋

（差不多1小时）。茶叶蛋煮好后，让它在电饭锅中仍旧保温1小时，这样比较入味。1小时后把锅拿出电饭煲，茶叶蛋仍旧浸泡在锅中，这样就可以吃了，但是第二天再吃，茶叶蛋会更入味。完成，享用美味吧！

好了，关于白水蛋的蛋黄怎么弄好吃和每天都吃鸡蛋白，蛋黄怎么处理的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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