五花肉炒笋湘菜的做法

【五花肉炒笋】的做法
材料:
- 五花肉 200克
- 笋 150克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤:

1. 五花肉切成厚度适中的片,笋切成段,姜和蒜切末,干辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,放入五花肉煸炒至表面微黄。
3. 加入姜末、蒜末、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,继续煸炒至肉熟透。
5. 加入笋段,继续翻炒,直到笋变软。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮20分钟左右,直到汤汁浓稠。
7. 最后加入适量的葱花翻炒几下即可。
五花肉炒笋是一道湘菜中的家常菜,味道鲜美,口感鲜嫩,营养丰富,非常适合搭配米饭食用。希望您能够喜欢这道美食。

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