豆腐皮炒肉的做法湘菜视频

【豆腐皮炒肉的做法】
湘菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、营养丰富而闻名。今天,我们将介绍一道经典的湘菜——豆腐皮炒肉。这道菜不仅美味,而且简单易做。
所需材料:
- 猪里脊肉,200克
- 豆腐皮,1张
- 青椒,1个
- 红椒,1个
- 姜末,适量
- 蒜末,适量
- 料酒,适量
- 生抽,适量
- 盐,适量
- 糖,适量
- 鸡精,适量
- 生粉,适量
- 葱花,适量
- 食用油,适量
做法:

1. 猪里脊肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、生粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 豆腐皮切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 在同一个锅中,加入蒜末、姜末煸炒出香味,再加入青椒、红椒翻炒几下。
5. 将炒好的猪肉块放入锅中,加入适量的盐、糖、鸡精调味,再加入适量的生抽翻炒均匀。
6. 最后,加入适量的水焖煮10分钟左右,让豆腐皮更加入味。
7. 煮好后撒上葱花即可。
豆腐皮炒肉是一道营养丰富、口感鲜美的湘菜经典。豆腐皮富含蛋白质、钙、铁等营养物质,猪肉则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B12等。这道菜不仅美味可口,而且能够帮助人体补充营养,增强身体免疫力。
希望您喜欢这道豆腐皮炒肉,享受美味的同时,也摄取到丰富的营养。

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