川菜黄焖排骨的家常做法

黄焖排骨是一道川菜中的家常菜,口感鲜美,营养丰富。以下是一份家常黄焖排骨的做法,供您参考。
(1)将排骨洗净,切成约5厘米见方的小块。
(2)将排骨放入开水中焯水,去除血沫,捞出沥干水分备用。
(3)热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入排骨煸炒至两面金黄。
(4)加入适量的料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料,翻炒均匀。
(5)加入适量的清水,水量以刚好没过排骨为宜,大火烧开后转小火焖煮30分钟。
(6)加入盐调味,继续焖煮15-20分钟,直到排骨完全酥软入味。
(7)最后收汁,让排骨表面裹上浓郁的酱汁即可。
以上就是一份家常黄焖排骨的做法,希望您喜欢。如果您还有其他做法,欢迎分享。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/gkqGC8mMXIqy.html