猪花肠怎么弄好吃 猪花肠怎样炒脆嫩

很多朋友对于猪花肠怎么弄好吃和猪花肠怎样炒脆嫩不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 猪的花肠怎么做好吃
2. 猪花肠怎样炒脆嫩
3. 花肠怎么处理才又脆又嫩
4. 猪花肠炒洋葱的做法

猪的花肠怎么做好吃

猪花肠的做法如下：

1、首先把花肠放入盆中，加入一把面粉和食盐清洗干净，一边揉搓，一边清洗。

2、花肠切成段，再划点花刀。生姜、大蒜、沙姜切成片，小米辣切圈，小葱切段，李子洗干净拍开。

3、锅内加水，倒入花肠，再下入生姜片，米酒，煮开，撇出浮沫，之后用漏勺捞出花肠。

4、锅烧热，加入花生油，下入生姜，大蒜，沙姜，葱段，小米辣椒爆香，再倒入花肠，翻炒均匀。

5、加入食盐，白糖，生抽，蚝油，胡椒粉，翻炒均匀，加水翻拌，再加入李子，小葱，翻炒均匀即可。

猪花肠怎样炒脆嫩

食材：猪花肠250克、辣椒、蒜蓉、香菜、葱姜。

猪花肠切小段，用清水加1勺米酒，浸泡15分钟，再清洗干净。煮锅洗净加水，大火煮沸，将洗净的猪花肠下锅焯一下，捞出过一遍凉水，控干水分待用。辣椒洗净切圈，葱洗净切寸段，生姜洗净切丝，香菜洗净切碎待用。

锅里下油烧热，将蒜蓉、辣椒圈和姜丝下锅煸炒，炒出香味后，再加入猪花肠，旺火爆炒。猪花肠炒变色后，烹入适量米酒，继续旺火翻炒。接着调入少许白糖、蚝油和生抽，再将葱段和香菜碎下锅，炒匀即可起锅。猪花肠下锅炒制要全程大火快炒，这样炒出来的花肠才会脆爽。

花肠怎么处理才又脆又嫩

1、在洗花肠的时候放入一些面粉和食盐用手揉搓一会儿，使面粉和食盐充分混合，这样会去掉花肠的异味。

2、在做花肠之前一定要多加1步，就是焯一下水，这样不仅使花肠减少异味，还会更加脆嫩。

猪花肠炒洋葱的做法

材料

肥肠1000克，洋葱半个切片，青椒2个，葱姜蒜适量，干红椒2节

做法

1、肥肠彻底洗净。

2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段。

3、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香，依次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。

4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。

5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可以。

关于猪花肠怎么弄好吃，猪花肠怎样炒脆嫩的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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