湘菜肉片炒鸡蛋做法窍门

湘菜肉片炒鸡蛋做法窍门
配方:
- 肉片:猪肉或牛肉片(厚度约为0.5厘米)
- 鸡蛋:2个
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 生姜:适量
- 葱花:适量
- 辣椒:适量
做法流程:

1. 肉片用料酒、盐和生抽腌制10分钟备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的肉片煸炒至变色。
4. 加入鸡蛋液,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽和料酒,继续翻炒。
6. 加入葱花和辣椒,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合猪肉或牛肉片过敏的人。
相关事项:

1. 腌制肉片的时间不宜过长,以免影响口感。
2. 炒鸡蛋的时间不宜过长,以免鸡蛋炒糊。
3. 加入适量的盐、生抽和料酒,可以根据个人口味调整用量。
4. 辣椒的用量可以根据个人口味添加。

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