湘菜大师桂鱼干锅做法

湘菜大师桂鱼干锅做法

1. 桂鱼去鳞、去内脏,切去头尾,洗净后切成鱼片。
2. 鱼片用盐、料酒、姜丝腌制20分钟。
3. 锅中热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的鱼片煸炒至变色。
5. 加入生抽、老抽、白糖、醋、料酒、清水,煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 加入干锅蔬菜,继续炖煮5分钟,让鱼肉入味。
7. 干锅蔬菜熟透后,起锅前撒上葱花即可。
做法简单,味道鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
2. 干锅蔬菜的选择可以根据个人口味而定,一般选择土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱等蔬菜。
3. 蔬菜洗净,切成均匀的小块或片。
4. 锅中热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入蔬菜块煸炒至变色,加入少许盐、糖调味。
6. 加入生抽、老抽、料酒、清水,煮开后转小火炖煮5分钟。
7. 干锅桂鱼干锅做法完成,起锅前撒上葱花即可。
3. 干锅桂鱼干锅做法的完成,将桂鱼和蔬菜一起放入锅中,继续炖煮5分钟,让鱼肉入味。
4. 最后,将干锅桂鱼干锅做法的汤汁收干,起锅前撒上葱花即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,可以搭配米饭一起食用。
以上就是湘菜大师桂鱼干锅做法的详细介绍,希望对您有所帮助。

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