湘菜土鸡板栗的家常做法

【湘菜土鸡板栗的家常做法】

1. 土鸡是指选用农家散养的鸡,肉质鲜美,营养丰富。板栗则是湖南地区的传统食材之一,具有浓郁的香味和甜味。在湘菜中,土鸡板栗是一道常见的家常菜,下面我来介绍一种家常做法。
2. 将土鸡宰杀洗净,切成大块。在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,再加入土鸡块煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒,再加入适量的清水,放入板栗烧开。
4. 转小火炖煮15分钟左右,直到鸡肉入味,板栗熟透。最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
5. 在炖煮过程中,可以根据个人口味加入适量的辣椒或者花椒,增加菜肴的风味。
6. 炖煮好的土鸡板栗肉质鲜美,口感细腻,香味浓郁,是非常适合家庭食用的家常菜。
通过以上介绍,大家已经知道如何制作湘菜土鸡板栗的家常做法。这道菜营养丰富,肉质鲜美,口感细腻,非常适合搭配米饭一起食用。

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