炒外婆菜湘菜做法视频教程

配方及做法流程

炒外婆菜湘菜做法视频教程如下:
配方:
- 外婆菜(200克)
- 五花肉(100克)
- 青红椒(各50克)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 白糖(适量)
做法流程:

1. 五花肉切成丁,青红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入五花肉丁煸炒至变色,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入外婆菜翻炒,加入少量盐和鸡精调味,继续炒至外婆菜变软烂。
4. 加入青红椒块和适量的生抽、料酒、白糖继续翻炒均匀。
5. 最后,加入少量水焖煮片刻,使外婆菜入味,汤汁浓稠即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 炒外婆菜时,一定要加入适量的食用油,以充分炒制外婆菜的口感。
2. 炒外婆菜时,加入适量的盐和鸡精调味,可以增强菜品的鲜味。
3. 加入青红椒块和适量的生抽、料酒、白糖继续翻炒均匀,可以提升菜品的颜色和口感。
4. 在翻炒外婆菜时,一定要耐心,避免炒糊。

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