湘菜黄焖胡子鱼的做法

黄焖胡子鱼是湘菜中非常有名的一道菜肴,制作过程独特,口感鲜美,下面我来介绍一下它的做法。
步骤一:准备食材。胡子鱼是一种深海鱼类,肉质鲜嫩,适合用来制作黄焖胡子鱼。首先将胡子鱼去鳞、去骨、去头尾,然后切成块状,备用。
步骤二:烹饪胡子鱼块。将烹饪锅加热,放入适量的油,放入胡子鱼块煸炒至金黄色,加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜瓣等调味料,继续翻炒。
步骤三:加入水。加入适量的清水,将炒好的胡子鱼块放入炖锅中,加入适量的盐、糖、鸡精等调味料,继续炖煮至胡子鱼块入味。
步骤四:装盘。将炖好的胡子鱼块盛出,撒上葱花,即可装盘。
以上就是黄焖胡子鱼的做法,制作过程中需要注意火候和时间,希望您能够制作出美味的黄焖胡子鱼。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/grMA22qPXohi.html