西湖瓜炒鸡蛋做法湘菜

西湖瓜炒鸡蛋的做法湘菜的配方及做法流程如下:
【配方】
西湖瓜(约500克)
鸡蛋(2个)
盐(适量)
鸡精(适量)
葱花(适量)
食用油(适量)
【做法流程】

1. 西湖瓜去皮、切去中心的籽,洗净后切成小块。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱花煸炒出香味。
4. 加入西湖瓜块翻炒,加入适量盐和鸡精调味。
5. 再打散的鸡蛋倒入锅中,翻炒均匀。
6. 待鸡蛋熟透后,即可出锅。
【适用人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是孕妇、儿童、老年人和患有胃肠道疾病的人。
注意事项】

1. 炒西湖瓜时,一定要掌握好火候,不要炒糊了。
2. 鸡蛋要打散均匀,这样炒出来的菜口感更好。
3. 食用时不宜过量,以免引起消化不良。

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