湘菜猪肉片做法大全家常

湘菜猪肉片做法大全家常

1. 切猪肉片

将猪肉切成薄片,大约是1-2毫米的厚度,这样更容易入味。可以使用切片机器或者手工切片。将切好的猪肉片放入碗中,加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀,腌制15-20分钟。

2. 炒锅烧热

将炒锅烧热,加入适量的油,等待油开始烧热的时候,将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒。煸炒过程中可以加入少量的葱花或者蒜末提升香味。

3. 煸炒至变色

煸炒至猪肉片变色,加入适量的生抽、老抽、糖调味,继续煸炒至肉片表面微微焦黄即可。

4. 加入青椒

加入切好的青椒片,继续翻炒,让青椒和肉片充分炒匀。

5. 装盘食用

将炒好的猪肉片装盘,可以加入一些葱花或者香菜作为装饰,即可享用。

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