蒜苔炒鸡中翅的做法湘菜

蒜苔炒鸡中翅的做法湘菜的配方及做法流程如下:
【配方】
- 鸡中翅 2 个
- 蒜苔 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【做法流程】

1. 鸡中翅放入容器中,加入姜片、葱段、料酒和少量盐,腌制 15 分钟。
2. 蒜苔洗净切段,青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 热锅凉油,放入鸡中翅煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中留底油,加入蒜苔、青椒、红椒翻炒。
5. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 加入煎好的鸡中翅,继续翻炒几下即可。
【适用人群】
适宜人群:
- 18 岁以上成年人
- 孕妇、儿童、老年人等身体较弱的人群。
注意事项:

1. 鸡中翅腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 蒜苔炒鸡中翅这道菜比较油腻,易口干,所以需要适量控制食用量。

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