蒜苗猪耳朵做法湘菜

本站原创阅读：- 2023-07-10 18:02:52

蒜苗猪耳朵的做法

蒜苗猪耳朵是一道湘菜,口感鲜美,营养丰富。以下是蒜苗猪耳朵的做法:
材料:
- 猪耳朵
- 蒜苗
- 姜末
- 葱花
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 猪耳朵切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 蒜苗切段,葱花备用。
3. 热锅凉油,加入姜末和葱花爆香。
4. 加入焯水过的猪耳朵,煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让猪耳朵表面都裹上浓郁的酱汁即可。