蒜苗牛肉做法湘菜

蒜苗牛肉是湘菜中一道经典的做法,以蒜苗和牛肉为主要食材,口感鲜美,营养丰富。以下是蒜苗牛肉的做法:
材料:
- 牛肉:200克
- 蒜苗:50克
- 姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 白糖:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用盐、生抽、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒腌制15分钟。
2. 蒜苗切段,姜、大葱切片备用。
3. 热锅凉油,放入姜葱片煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟,期间加入少量食用油和胡椒粉。
5. 30分钟后,加入蒜苗段继续煮5分钟,最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
这是一道简单美味的蒜苗牛肉做法,不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。希望您喜欢这道湘菜美食。

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