蒜泥白菜湘菜的做法

蒜泥白菜湘菜的做法如下:
配方:
- 白菜 200 克
- 蒜泥 50 克
- 姜 20 克
- 大葱 10 克
- 干辣椒 5-6 个
- 酱油 10 毫升
- 醋 15 毫升
- 糖 5 克
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 食用油 适量
做法流程:

1. 白菜洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 将蒜泥、姜、大葱、干辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入酱油、醋、糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
5. 放入焯水后的白菜,加入适量的食用油,翻炒均匀。
6. 煮熟后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和减肥者。
注意事项:

1. 白菜焯水时,不要过度煮烂,否则口感会不好。
2. 干辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 食用油的用量要适中,以免过于油腻。

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