老萝卜炖鹅怎么做好吃

老萝卜炖鹅怎么做好吃

老萝卜炖鹅是一道传统的粤菜,味道香醇,营养丰富。下面是老萝卜炖鹅的制作方法,供参考。
材料:
- 老鹅 1 只
- 萝卜 2 个
- 姜 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 3 块
- 八角 2 个
- 香叶 2 片
- 水 适量
步骤:

1. 老鹅洗净,切成大块,用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 萝卜去皮,切成大块备用。
3. 热锅凉油,加入姜爆香,加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入八角和香叶,加入足够的水,水量要刚好没过老鹅。
5. 大火烧开后转小火炖煮 40 分钟左右,直到老鹅和萝卜完全熟透。
6. 最后收汁,让汤汁浓稠一些,即可出锅。
老萝卜炖鹅是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,制作起来也比较简单。如果喜欢粤菜,不妨尝试这道美食,祝您用餐愉快!

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