正宗川菜炒猪肝的做法

【川菜炒猪肝的做法】
炒猪肝是一道传统的川菜,以其口感鲜嫩、香辣可口而备受欢迎。下面我来介绍一道简单又美味的川菜炒猪肝的做法。
材料:
- 猪肝 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪肝切成薄片,用盐、料酒和生粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 青椒、红椒切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入腌制好的猪肝快速翻炒,直到猪肝变色。
6. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精,继续翻炒几分钟。
7. 最后加入青椒、红椒丝翻炒几下,就可以出锅啦!
川菜炒猪肝是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,不仅美味可口,而且富含蛋白质和维生素B等营养成分,非常适合搭配米饭食用。希望您能够喜欢这道美味的川菜炒猪肝!

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