川菜香菇菜心的做法

川菜香菇菜心的做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而闻名于世。香菇菜心是川菜中非常有名的一道家常菜,它的制作方法简单易学,口感清爽,营养丰富,是一道非常适合夏季食用的蔬菜。
步骤一:准备食材

1. 香菇用温水泡发20分钟,去除蒂头和杂质,切成薄片。
2. 菜心洗净,切成小段,备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
步骤二:炒菜

1. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 加入香菇煸炒,炒至香菇变软。
3. 加入菜心,翻炒几下。
4. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀。
5. 最后加入少量生抽和淋上淋上热油,翻炒均匀即可。
步骤三:装盘

1. 炒好的菜心放在盘中,上面撒上一些葱花点缀。
2. 将香菇放在菜心上,形成一个整体,即可享用。
川菜香菇菜心的做法简单易学,口感清爽,营养丰富。夏季来临,不妨尝试这道川菜,为自己和家人带来健康美味的餐食。

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