腌菜炒红豆怎么弄好吃呢，香酥红豆炒酸菜怎么炒

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下腌菜炒红豆怎么弄好吃呢的问题，以及和香酥红豆炒酸菜怎么炒的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 卖的咸菜怎么腌制的
2. 香酥红豆炒酸菜怎么炒
3. 农村山地里生长的野藠头听说好吃，有哪些美味的做法呢
4. 香辣酸豆角怎么腌的知道的告知一下，因为我老公爱吃

卖的咸菜怎么腌制的

1.酱八宝菜

黄瓜1000克，藕、豆角，800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克

(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。

将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干，装入布袋入缸，缸中放黄酱，糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。主料先腌制时加盐不宜过多，时间要长一点，5-8天，缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。

2.酱黄瓜

鲜黄瓜5000克，粗盐400克，甜面酱700克。

将共同瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条

(也可不切开)加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水;将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。

香酥红豆炒酸菜怎么炒

主料

红腰豆150g酸腌菜100g

辅料油适量盐适量姜少量蒜少量味精少许

步骤

1.红腰豆提前用水泡发一夜。

2.把泡发的红腰豆放入煮锅里加适量的水煮熟。

3.把煮熟的红豆捞出来控干水分备用。

4.准备一些酸腌菜和剁碎姜蒜茸。

5.热锅冷油放入姜蒜碎炝锅。

6.下入控干水分的红豆翻炒几下。

7.放入酸腌菜翻炒一会让红豆入味。

8.尝尝味，放入少许的盐和味精翻炒均匀即可起锅。

农村山地里生长的野藠头听说好吃，有哪些美味的做法呢

感谢邀请！农村山地里生长的野藠头属于天然野生食品，又可称作绿色食品，有机食品，其味道当然比人工搭棚种植的味道好吃得多。成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。

那么具体有哪些做法呢？我们日常生活当中最为常见的做法有糖醋泡藠头，其做法如下：

1.新鲜藠头买来清洗干净，沥干水份，加入盐拌匀，腌两天左右，然后用清水浸泡三到五天，中间每天换水，天热时一天换水两次，其目的是为了除去藠头的辛辣味。

2.泡过清水的藠头沥干水份，糖醋汁的酸甜比例不一定非按这个比例来，酸甜可以自己掌握，糖醋放锅里烧开放凉，然后倒入藠头密封七天以上即可食用，放入冰箱冷藏味更佳。

除了以上最常见的泡藠头做法外还有很多其它的美味食谱，只要能懂得烹饪技法和烹调味型，根据个人的口味爱好，想做什么样式的藠头美味食谱都行，下面我再来为大家举例一道冬季最实用的家常藠头美食：腊肉炒藠头

1.将腊肉用水浸泡1小时然后清洗干净切成薄片备用，然后切料头：湖南小红米辣、生姜。

2.冷油下锅热油划锅将切好的腊肉放入锅内煸炒，将腊肉炒香炒出油渍后放入料头生姜、小米辣再放入洗干净的新鲜藠头一起不停翻锅，大约炒至七到八成熟后调味即可。

藠头炒蛋

由于篇幅有限我就不一一举例了，只要熟炼掌握了烹饪技法什么样的藠头做法就能随心应手。以上是我个人的看法，仅供参考，有什么更特色的做法欢迎在下方评论留言，想要了解更多餐饮美食请关注【餐厨宝典】

香辣酸豆角怎么腌的知道的告知一下，因为我老公爱吃

香辣酸豆角的用料

豇豆200g盐50g淘米水适量剁椒酱适量韩式辣酱适量五香辣椒酱适量

香辣酸豆角的做法步骤

步骤1

豇豆洗净去头尾晾干。

步骤2

撒入粗粒盐，倒入淘米水淹没豇豆。

步骤3

夏天密封保存5天。

步骤4

开罐清洗干净切小段。

步骤5

三种酱搅拌均匀。

步骤6

锅热后放油翻炒酸豆角片刻。

步骤7

加入三种混合酱和盐翻炒均匀找小火焖制15分钟。

步骤8

盛出放凉即可食用

不知道我介绍的是您想做的吗？感谢回复和关注抱负青年，谢谢

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