湘菜鸡蛋泡饭的做法窍门

湘菜鸡蛋泡饭的做法窍门
配方:
- 鸡蛋 2 个
- 米饭 1 杯
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 食用油 2 汤匙
- 葱花 适量
- 青椒 适量
- 红椒 适量
做法流程:

1. 将鸡蛋打散,加入1/4茶匙盐和2汤匙食用油,搅拌均匀。
2. 热锅凉油,加入鸡蛋液煎炒至金黄色,取出备用。
3. 锅中加入少量食用油,加入米饭煸炒至金黄色。
4. 加入1汤匙生抽和1/4茶匙盐,继续翻炒均匀。
5. 加入煎炒好的鸡蛋,再加入适量清水,将米饭煮至松软。
6. 加入葱花和青红椒,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适用于普通人群,尤其是米饭爱好者。
相关事项:

1. 煎鸡蛋时,锅要热透,油也要足够,这样鸡蛋才容易煎熟。
2. 煮米饭时,水要适量,不要过度煮烂,否则会影响口感。
3. 加入适量的青红椒和葱花,可以增加口感和色彩,但不宜过多,以免影响食欲。

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