鸭中翅湘菜做法大全

配方及做法流程

配方:
鸭中翅(1个)
料酒(适量)
生姜(适量)
葱(适量)
盐(适量)
鸡精(适量)
生抽(适量)
老抽(适量)
糖(适量)
油(适量)
做法流程:

1. 将鸭中翅洗净,用开水焯水后沥干备用。
2. 将生姜切成片,葱切成段备用。
3. 热锅凉油,加入生姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入鸭中翅煸炒,倒入料酒,煮至香味挥发。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽和糖,继续翻炒。
6. 最后倒入适量的油,炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童和患有心血管疾病的人。
注意事项:

1. 炒鸭中翅时,一定要加入料酒,这样才能使鸭中翅的味道更加鲜美。
2. 炒鸭中翅时,要加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽和糖,这样才能使这道菜的味道更加浓郁。
3. 炒鸭中翅时,倒入适量的油,炒匀即可,不要过度翻炒,以免鸭中翅炒糊。

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