粤菜大虾的做法

粤菜大虾的做法
(1)准备材料
- 大虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 生抽 1/2 汤匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 植物油适量
(2)清洗大虾
将大虾用清水浸泡 10 分钟，用流动的水冲洗干净，去除虾线。
(3)去壳剥皮
将大虾头部从壳上轻轻取下，剥去虾壳和虾须，将虾仁洗净。
(4)腌制虾
将洗净的虾仁加入盐、糖、生抽、鸡精、白胡椒粉腌制 10 分钟。
(5)煸炒虾
热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入腌制好的虾煸炒 2-3 分钟。
(6)调味出锅
加入料酒，煮至虾熟透，出锅即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人和身体虚弱的人食用。
禁忌：

1. 虾为动风之物，易使人失眠，因此孕妇、儿童和老年人应避免过量食用。
2. 虾中含有较高的蛋白质，过量食用可能导致消化不良，因此消化不良的人应避免食用过多。
注意事项：

1. 烹制时应注意火候，避免虾过熟或过生。
2. 虾的外壳易受到污染，烹制时应注意卫生。
3. 虾肉含有丰富的营养物质，但应注意控制食用量，避免摄入过多的热量和脂肪。
粤菜大虾是一道美味可口的粤菜佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合所有人群食用。但是，由于虾为动风之物，易使人失眠，孕妇、儿童和老年人应避免过量食用；消化不良的人应避免食用过多；烹制时应注意火候，避免虾过熟或过生。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/hHuUihA3u6U0.html