粤菜金百合做法高清

粤菜金百合做法高清

金百合是一种粤菜中的海鲜菜品，口感鲜美，营养丰富。以下是一份详细的粤菜金百合做法高清，供您参考。
## 制作流程
### 材料
- 鲜百合 500 克
- 虾仁 100 克
- 青蒜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
### 步骤
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1. 百合焯水备用
将百合用清水浸泡 20 分钟，去除杂质，然后焯水至变色，备用。
#### 2. 虾仁洗净备用
将虾仁用清水浸泡 30 分钟，去除杂质，然后清洗干净备用。
#### 3. 葱姜蒜切末备用
将葱姜蒜切末备用。
#### 4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜
在锅中倒入适量的食用油，爆香葱姜蒜，然后加入虾仁煸炒至变色。
#### 5. 加入焯水后的百合
加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀。
#### 6. 加入适量的水
将水煮沸，然后加入适量的水淀粉勾芡。
#### 7. 翻炒均匀后关火
将炒好的金百合和虾仁盛出，撒上适量的青蒜末即可。
## 适合人群
金百合适合人群广泛，尤其适合孕妇、老年人、儿童食用。
## 禁忌

1. 孕妇应避免食用金百合，因为金百合中含有咖啡因，可能会影响胎儿的正常发育。
2. 老年人应避免食用金百合，因为金百合中含有较高的钙和磷，可能会加重骨质疏松。
3. 儿童应避免食用金百合，因为金百合中含有较多的盐分和糖分，可能会影响儿童的健康成长。
## 总结
以上就是粤菜金百合的做法高清，简单易学，营养丰富，适合孕妇、老年人、儿童食用。在制作过程中，应适量控制金百合中的水分和盐分，避免影响口感和健康。

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