凉拌海带丝的湘菜做法

凉拌海带丝的湘菜做法

配方:
- 海带丝 250 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 辣椒面 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
做法流程:

1. 将海带丝用清水泡软,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,将海带丝放入锅中煸炒,炒至海带丝变软。
3. 加入适量的盐、醋、糖、辣椒面、蒜末和酱油,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,焖煮约 5 分钟,直到汤汁浓稠。
5. 装盘,撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是喜欢海带口感的人。
注意事项:

1. 海带丝浸泡时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒海带丝时,应热锅凉油,避免过于油腻。
3. 调味时,盐、糖、醋和酱油的比例应根据个人口味适量调整。

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