凉拌湘菜牛肉家常做法视频

【凉拌湘菜牛肉家常做法视频】
配方:
- 牛肉(切块)200克
- 青椒(切丝)1个
- 红椒(切丝)1个
- 葱姜蒜(切末)适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 糖适量
- 花椒粉适量
做法流程:

1. 将牛肉切成小块,放入碗中加入适量盐、酱油、醋、糖、花椒粉腌制15分钟。
2. 将腌制好的牛肉沥干,放入碗中。
3. 加入适量的食用油,拌匀。
4. 将青椒、红椒切丝备用。
5. 葱姜蒜切末备用。
6. 在锅中烧开水,将青椒、红椒切丝的焯水至变色。
7. 将焯水后的青椒、红椒切丝备用。
8. 将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。
9. 加入适量的食用油,放入拌好的牛肉翻炒均匀。
10. 加入适量的酱油、醋、糖、花椒粉,翻炒均匀。
1
1. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮5分钟。
12. 将汤汁收干,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 拌牛肉时加入适量的食用油,可以使牛肉更加鲜嫩。
3. 焯水后的青红椒和葱姜蒜可以去除腥味和异味。
4. 调味时可以根据自己的口味适量调整。

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