虾仁小白菜包子的做法

【虾仁小白菜包子的做法】
一、食材准备

1. 面粉
2. 虾仁
3. 小白菜
4. 盐
5. 水
二、面团处理

1. 将面粉和盐混合在一起,加入水,揉成面团。
2. 将面团揉成柔软的面团,盖上湿布,醒面30分钟。
三、包子成型

1. 将面团分成大小相等的剂子。
2. 把剂子擀成薄片,撒上面粉。
3. 把薄片卷成长条。
4. 将长条卷成螺旋形。
5. 把螺旋形的面团压扁成圆形。
6. 把圆形面团擀成中间厚,边缘薄的包子皮。
四、馅料制作

1. 把虾仁切成小块,用盐腌制10分钟。
2. 把小白菜洗净,切成小段。
3. 把虾仁和小白菜放在锅里煮熟。
4. 煮熟的虾仁和小白菜挤干水分备用。
五、包馅

1. 把包子皮放在手心,用手指沾水把包子皮的边缘涂上一层水。
2. 把馅料放在包子皮上。
3. 用手把包子皮捏成圆形。
4. 把包子蒸熟即可。
六、烹饪提示

1. 面团要揉到表面光滑,这样蒸出来的包子才会表面光滑。
2. 包子蒸熟后要立即上桌,不要久放,否则会影响口感。
以上就是虾仁小白菜包子的做法详细介绍,希望对您有所帮助。如果您喜欢这道菜,不妨自己动手做一份,享受美食的同时也能感受到动手的乐趣。

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