粤菜鳝筒煲做法

粤菜鳝筒煲做法
制作流程：

1. 准备食材：鳝筒、瘦肉、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、清水等。
2. 瘦肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
3. 鳝筒洗净，切成段，加入清水，焯水备用。
4. 锅中加入适量油，放入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
5. 加入腌制好的瘦肉块，煸炒至变色。
6. 加入鳝筒段，翻炒均匀。
7. 加入清水，煮至汤汁浓稠。
8. 加入盐调味，翻炒均匀。
9. 最后加入适量鸡精调味，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群。
禁忌：

1. 鳝筒有可能会引起消化不良，因此消化不良、胃寒、腹泻等症状的人不适合食用。
2. 瘦肉块中含有血液，因此血液阳性、高血压、心脏病等疾病的人不适合食用。
3. 感冒、发热、口腔溃疡等症状的人不适合食用。
粤菜鳝筒煲是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，适合所有人群食用。但如有身体不适，应在医生的指导下谨慎食用。

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