土豆焖鸡肉的家常做法川菜

土豆焖鸡肉是一道非常经典的川菜,味道浓郁,口感鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。下面,我们将介绍一道家常土豆焖鸡肉的详细菜谱,并详细说明制作流程和适合人群、禁忌等。
【菜名】 土豆焖鸡肉
【食材】
- 鸡腿肉 250 克
- 土豆 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
【制作步骤】

1. 鸡肉切块,加入葱姜蒜,料酒,生抽,老抽,盐,糖腌制 15 分钟。
2. 土豆去皮,切块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的清水,放入土豆块,煮至土豆软烂。
6. 加入适量的盐,糖,生抽,老抽调味。
7. 继续焖煮 10 分钟左右,直到鸡肉和土豆熟透即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是小孩子和老年人。鸡肉富含蛋白质,可以提高身体免疫力,增强体力。土豆则是一种富含维生素和矿物质的食物,对身体也有很好的帮助。
【禁忌】
由于土豆和鸡肉都含有淀粉和蛋白质,所以脾胃虚弱的人不宜多吃。同时,由于土豆和鸡肉都需要加热煮熟,所以孕妇和小孩也不适合多吃。
【总结】
土豆焖鸡肉是一道非常美味的川菜,制作简单,口感鲜美。适合所有人群食用,尤其是小孩子和老年人。但是孕妇和小孩不适合多吃,脾胃虚弱的人不宜多吃。

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