蒜香大明虾湘菜做法

配方及做法流程

配方:
- 大明虾 250 克
- 蒜末 10 克
- 姜末 5 克
- 红椒末 5 克
- 青椒末 5 克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
做法流程:

1. 大明虾去壳去头,洗净备用。
2. 热锅凉油,放入蒜末、姜末煸炒出香味。
3. 加入大明虾、红椒末、青椒末煸炒至变色。
4. 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。
5. 继续翻炒至汤汁浓稠,撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合爱吃虾的人。
注意事项:

1. 炒大明虾时,火候要适中,不要太大火,否则容易糊掉。
2. 大明虾味道鲜美,但含盐量较高,因此要适量调味。
3. 孕妇、儿童、老年人等特殊人群应避免食用。

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