新鲜肉片怎么做好吃

【新鲜肉片怎么做好吃】
一、制作流程

1. 选择新鲜的猪肉,最好是五花肉,肉质鲜嫩,口感好。
2. 将猪肉切成薄片,大小约为5厘米见方,备用。
3. 准备调料,将料酒、盐、胡椒粉、酱油、淀粉、白糖、葱花、姜末等混合在一起,搅拌均匀。
4. 将肉片放入调料中腌制20分钟左右,让肉片充分吸收调料的味道。
5. 准备锅具,将锅洗净,加入适量油,烧热后放入腌制好的肉片,煎至两面金黄,盛出备用。
6. 锅中再加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入煸炒好的肉片,继续翻炒几下,加入适量清水,烧开后转小火煮5分钟左右,让肉片入味。
7. 最后根据个人口味加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人食用,特别是孕妇、儿童、老年人和患有心脑血管疾病的人。但是,对于有消化系统疾病的人来说,这道菜可能会引起肠胃不适,所以要注意适量食用。
三、禁忌

1. 猪肉不宜与橘子、芹菜、菜花、柿子等食品一起食用,否则容易引起消化不良。
2. 猪肉不宜与蒜、芋头、辣椒、花椒等调料一起食用,否则会引起中毒。
四、总结
这道菜以新鲜的猪肉为主料,口感鲜嫩,营养丰富。制作流程简单,容易上手,适合家庭制作。腌制肉片的时间不宜过长,以免影响口感。这道菜适合所有人食用,但需要注意适量,特别是对于患有消化系统疾病的人来说。

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