炒牛肉干湘菜的做法

炒牛肉干是湘菜中非常受欢迎的一道美食,其口感鲜美,香脆可口。以下是炒牛肉干的做法:
材料:
- 牛肉:200克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
步骤:

1. 将牛肉切成薄片,加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、糖腌制20分钟。
2. 姜和蒜切碎,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,炒至牛肉变色。
4. 加入姜蒜、辣椒段继续煸炒,加入适量的盐、鸡精、糖调味。
5. 炒至汤汁浓稠,香气四溢即可。
炒牛肉干是一道非常简单易做的美食,只需要选择合适的材料,按照上述步骤进行操作,就可以制作出美味的炒牛肉干。湘菜以其独特风味和营养丰富的特点,深受人们的喜爱。如果你还没有尝试过炒牛肉干,不妨尝试一下这道美食,相信你也会爱上它。

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