熏肉跟春笋怎么弄好吃 春笋烧牛蛙的家常做法

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本文目录

1. 春笋炖腊排骨家常做法
2. 春笋烧牛蛙的家常做法
3. 油焖春笋腊肉的做法
4. 熏肉和什么菜炒好吃

春笋炖腊排骨家常做法

食材：腊排骨2条，春笋3个，胡椒粉适量

步骤1:腊排骨砍段，冷水下锅，焯水两次

步骤2:春笋处理好清洗干净切滚刀块备用

步骤3:焯好水里排骨放进砂锅，加入适量清水和姜片盖盖开大火煮开，转小火炖半小时

步骤4:半小时后加入春笋再炖20分钟加入适量胡椒粉即可！

（不需要加盐腊排骨有咸味）

春笋烧牛蛙的家常做法

食材：牛蛙、腊肉、春笋、白醋、盐、豆瓣酱、土豆、料酒、老抽、生抽、蒜瓣、泡椒、糖各适量。

做法步骤：

1、牛蛙去皮剁块洗净，腊肉切片，春笋洗净去皮，春笋去皮切片，锅中水烧开，倒入笋片，白醋和盐去草酸，笋片焯水1分钟捞出备用；

2、油烧热，放入姜和腊肉煸炒，再放入一勺豆瓣酱，炒出红油，放入牛蛙翻炒去血，再放入土豆，倒入料酒，老抽，生抽，蒜瓣翻炒均匀；

3、锅内加热水没过牛蛙土豆，再放入春笋，盖上锅盖焖10分钟，揭开锅盖，放两个泡椒，盐，糖调味，大火收汁即可。

油焖春笋腊肉的做法

春笋剥去壳，洗净，对剖开，横放在砧板上，左手捏住笋头，右手拿刀将笋拍松，然后切成段锅子放油烧热，放入腊肉，下春笋段翻炒至笋呈微黄，边上稍微有点焦色出现时，放少许料酒，加糖

（要多点哦），老抽翻炒均匀，然后稍微加点水，把火调至中火，盖上锅盖，焖煮五分钟左右，开盖转大火收汁，待汤汁收浓时加少许鸡精，出锅。

熏肉和什么菜炒好吃

熏肉炒鲜笋、刚上市的新蒜苔、蒜苗都好吃。在炒制过程中，做肉的油脂被鲜笋、蒜苗或蒜苔完全吸收，笋和蒜苔、蒜苗有了肉的香气，熏肉也不再肥腻，它们搭配就是绝味。

OK，关于熏肉跟春笋怎么弄好吃和春笋烧牛蛙的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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