香干青椒炒肉的湘菜做法

香干青椒炒肉的湘菜做法

配方:
- 香干(100克)
- 青椒(100克)
- 炒肉(50克)
- 姜(5克)
- 蒜(5克)
- 大葱(5克)
- 料酒(5克)
- 生抽(5克)
- 盐(3克)
- 糖(2克)
- 鸡精(1克)
- 淀粉(3克)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 香干切丝备用,青椒去籽切丝备用,炒肉切片备用,姜、蒜切末,大葱切段备用。
2. 热锅凉油,下炒肉煸炒至变色,加入姜蒜末爆香,加入香干丝和青椒丝煸炒。
3. 加入盐、糖、鸡精、料酒和生抽调味,继续煸炒至香干和青椒变软。
4. 加入葱段翻炒均匀,用淀粉勾芡即可。
适用人群:

1. 适宜高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖症及癌症等慢性病患者食用。
2. 适宜老年人、儿童、孕妇、免疫力下降者食用。
3. 适宜消化不良、胃肠道疾病患者食用。
注意事项:

1. 香干和青椒均属于辛辣食物,食用时不宜过量。
2. 香干和青椒炒的时间不宜过长,以免变软烂。
3. 炒肉的胆固醇含量较高,应减少食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/hvTdZwGuSUEY.html