辣椒瘦肉片做法川菜

辣椒瘦肉片的做法川菜
(1)制作流程
将瘦肉片用料酒、盐、淀粉腌制15分钟备用。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒煸炒出香味,放入腌制好的瘦肉片翻炒均匀。
加入适量的生抽、糖、鸡精调味,继续翻炒,直到肉片熟透,加入葱花翻炒几下即可。
(2)适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等食用。
(3)禁忌
由于辣椒中含有刺激性物质,因此有辣椒过敏、胃肠疾病、口腔溃疡等问题的人应该谨慎食用。另外,孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群也应该适量食用,避免影响身体健康。
(4)食材
辣椒、瘦肉片、葱姜蒜、干辣椒、盐、生抽、糖、鸡精。
(5)其他做法
除了以上做法,还有其他几种辣椒瘦肉片的做法,例如水煮辣椒瘦肉片、红烧辣椒瘦肉片等,可以根据自己的口味进行调整。
川菜作为中国八大菜系之一,以其香辣可口、口味独特而著称。辣椒瘦肉片是川菜中的经典菜品之一,不仅口感鲜美,而且营养丰富,是非常适合家庭日常食用的一道菜肴。

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