南宁亭洪路美食

南宁亭洪路美食详细菜谱

1.南宁亭洪路美食介绍 南宁亭洪路是南宁市的一条历史悠久的美食街，这里聚集了许多传统的小吃摊和餐馆，是南宁市民和游客品尝美食的好去处。在这条美食街上，你可以品尝到各种地道的南宁小吃，如老友面、糯米鸡、烧卖、烤鱼、桂林米粉等等。这里还有一些特色小吃，如糖葫芦、炸香蕉等，非常适合儿童和新手尝试。
2. 老友面 老友面是南宁传统美食的代表之一，它以老友粉为基础，加入了辣椒、豆腐皮、豆芽等配料，口感鲜美，酸辣适口。制作老友面需要以下材料： - 面条：手工面条或者机器面条都可以。 - 老友粉：2包。 - 辣椒：适量。 - 豆腐皮：1张。 - 豆芽：适量。 - 青菜：适量。 - 食用油：适量。 - 盐：适量。 - 鸡精：适量。 - 酱油：适量。 制作步骤：

1.将面条煮熟，捞出沥干水分。
2. 将老友粉放入碗中，加入煮熟的面条、辣椒、豆腐皮、豆芽、青菜等配料。
3. 加入适量的酱油和鸡精，搅拌均匀即可享用。 适合人群： 老友面是一道酸辣适口的传统美食，适合所有人群食用，尤其是喜欢酸辣口味的人。 禁忌： 由于老友面口味较重，所以不能和过于油腻的食物一起食用，如红烧肉等。另外，由于老友粉中含有辣椒和豆腐皮等配料，所以孕妇、小孩和过敏人群需要谨慎食用。
3. 糯米鸡 糯米鸡是一道传统的南宁小吃，它以糯米为主料，加入鸡肉、鸡蛋、花生等材料制成。制作糯米鸡需要以下材料： - 糯米鸡主机：1个。 - 鸡腿肉：200克。 - 鸡蛋：2个。 - 花生：适量。 - 盐：适量。 - 生抽：适量。 - 料酒：适量。 - 胡椒粉：适量。 制作步骤：

1.将糯米鸡主机切成小块，放入碗中。
2. 将鸡腿肉切成小块，加入鸡蛋、花生、盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
3. 将糯米鸡主机放入碗中，将混合物填入糯米鸡中，压实后放入冰箱冷藏30分钟。
4. 取出糯米鸡，蒸15-20分钟即可。 适合人群： 糯米鸡是一道适合所有人群食用的传统小吃，尤其是小孩子和喜欢糯米食品的人。 禁忌： 由于糯米鸡中含有糯米，所以孕妇、小孩和过敏人群需要谨慎食用。
4. 烤鱼 烤鱼是一道南宁传统美食，它以鱼肉为主料，加入葱姜蒜等调料制成。制作烤鱼需要以下材料： - 鱼肉：500克。 - 葱姜蒜：适量。 - 盐：适量。 - 生抽：适量。 - 料酒：适量。 - 辣椒：适量。 制作步骤：

1.将鱼肉切成小块，加入葱姜蒜、盐、生抽、料酒、辣椒等调料，腌制20分钟。
2. 将腌制好的鱼肉放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟即可。 适合人群： 烤鱼是一道适合所有人群食用的传统美食，尤其是喜欢鱼肉的人。 禁忌： 由于烤鱼中含有葱姜蒜等调料，所以孕妇、小孩和过敏人群需要谨慎食用。

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